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2 しいたけは腐るとどうなるの？ 傷んだ時の見分け方や目安がコレ！ 21 カビが生えたしいたけは食べられる？ 白やピンク、緑など色による違しいたけはきのこの香りが特徴的ですが、腐ると 酸っぱい臭いを発します 。また、 白くてふわふわしたカビが生える こともあります。 スポンサードリンク まだ食べられるしいたけの見分け方 まだ食べられるしいたけを見分けるポイントを見てみ生しいたけの表面に現れる白いふわふわは、 実はカビではなくて 気中菌糸（きちゅうきんし） と呼ばれるものです。 これはシイタケの中の水分を栄養にして菌糸が伸びたもので、 キノコ類を冷蔵庫などで保存するとよく見られる現象なのです。 生しいたけ 干し椎茸に白いカビが生えた 青 黒 緑などの見分け方 しいたけ カビ ふわふわ